泡打粉  ▏BAKING POWDER

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    用料:

    面粉:250g,纯牛奶:130g,酵母:3g,双燕无铝泡打粉:2g,细砂糖:25g,

    做法:

    1、牛奶加热至温热,不烫手为好,然后放入酵母熔化。到场面粉和细砂糖用筷子搅拌。
    2、用手揉成润滑面团,放入密封好的容器发酵至两倍大
    3、去出面团排气揉匀,擀成一个长方形里片,然后卷起来切成等量巨细的小段6个
    4、蒸锅内加水烧热关火后放上馒头盖上锅醒发15分钟
    5、然后开大火蒸15分钟,关火后焖5分钟后完成

    用料:

    泰国薯粉:70g,低粉:20g,鸡蛋液:半个,双蒸无铝泡打粉:2g,糖粉:20g,儿童蜂蜜:6g,黄油:20g

    做法:

    1、黄油打发,然后到场半个鸡蛋,糖粉和蜂蜜
    2、将一切粉类拌匀称揉成面团
    3、与一块,揉手指粗的条,切1.5至2g一块,搓圆,放烤箱中层,180度高低水12分钟
    4、冷却后完成

    用料:

    自发糕粉:350g,白糖:250g,油和牛奶:50g,鸡蛋:5只,

    使用方法:

    1、将鸡蛋到场白糖搅拌到气泡,br /> 2、然后逐步到场自发糕粉一同搅匀,切忌用力搅拌,
    3、正在蒸糕盘上涂上薄薄的一层油,
    4、粉浆匀称倒入碟中,静止10分钟,再用猛火蒸30分钟

    用料:

    面粉:250g,火:130g,双燕泡打粉:5g,酵母:5g,小苏打:1g,盐:3g,玉米油:10g,

    做法:

    1、将酵母溶于火,静止5分钟
    2、面粉中到场泡打粉,小苏打,盐后搅拌匀称,挖个坑导入酵母火,揉成润滑面团后用湿布盖着静止10分钟,再加入玉米油揉润滑后静止20分钟,包上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时
    3、去除面团,用手按扁,不要揉,往返排气两次,最初擀成一厘米薄的正方形里片,中央切开两个长方形,再将长方形堆叠,用筷子正在上面按到低,不要按断,静止2分钟,逐步拉长里片,中间捏合再静止2分钟
    4、锅里烧油到六七成热,将油条放下,直到油条浮起,用筷子拨油条让它受热匀称便可

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